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華高儀器于2024年3月28日10:15發(fā)布了文章【通過GC-MS、NDI、感觀評價分析煙草的氣味成分】。作為在儀器設(shè)備行業(yè)服務(wù)了多年的經(jīng)銷商，華高儀器有著專業(yè)的儀器銷售團隊以及售后服務(wù)人員，在采購前期能給客戶一套專業(yè)完善的采購方案以及及時響應(yīng)的售后服務(wù)。
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使用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀GCMS-TQ™8040NX、臺式X射線CT系統(tǒng)Xseeker™8000和感觀評價對市售卷煙氣味進行了綜合分析（圖1、2）。感觀評價耗時長、成本高、主觀性強，而且評估結(jié)果會受到環(huán)境和條件的影響。因此，需要制定客觀的評價方法。卷煙切碎煙葉的填充度與氣味密切相關(guān)，綜合分析有助于闡明這些要素的關(guān)聯(lián)性，從而提高卷煙的品質(zhì)并開發(fā)新的生產(chǎn)方法。
煙葉品種眾多，例如，具有甜香味的弗吉尼亞品種、具有堅果和可可香味的白肋品種、辛辣、香味濃郁的東方品種等等。即使是同一個品種，香味也會因為收獲后的干燥方法與時間、發(fā)酵時的溫度、濕度等的不同而變化。不同地區(qū)的土壤成分和氣候條件也會改變煙葉的營養(yǎng)價值和風(fēng)味，因此，煙葉成分和化學(xué)特性也各不相同。在煙葉天然香味的基礎(chǔ)上，各煙草品種會添加香料，以調(diào)整氣味和香味，減少煙草的令人不適的氣味成分。另外，市場上還有在過濾嘴中配有香味微膠囊的香煙。
這些煙葉、香料、微膠囊等的氣味在高溫加熱后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而改變其氣味成分。煙草的燃燒溫度為 800℃左右，會發(fā)生氣味成分的氧化、熱分解和蒸餾。點燃后的煙草主要氣味成分是低級脂肪酸、氟化氫、苯酚、萘等揮發(fā)性有機化合物，這些成分的組合形成了煙草的味道和氣味。另外，已知點燃后的氣味會經(jīng)時變化，剛點燃時平淡的氣味會隨著時間的流逝而珞感甜味，最后幾分鐘被氧化的煙味會變成強烈的苦香味。另外，卷煙煙絲填充程度也與氣味相關(guān)。如果煙絲的填充過緊，煙草的氣味變強，可能產(chǎn)生刺激性香味。反之，如果煙絲填充過松，煙草的氣味會變淡，可能感覺不到多少香味.
